Hanfküche – ein großer Wurf
Nach einer Untersuchung der American Restaurant Association erwarten US-amerikanische KöchInnen, dass 2019 mehr Speisen und Getränke auf Cannabisbasis konsumiert werden.
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Hanf
Cannabis in China
YanHua Huang ist ein Geschäftsmann aus China, der CBD-Produkte herstellt und mit ihnen handelt. Mit ihm sprachen wir über die jahrtausendealte Tradition von Cannabis als Bestandteil der chinesischen Wirtschaft, Medizin und Gesellschaft.
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WHO: neue Bewertung von Cannabis nach 60 Jahren
Im Juni 2017 begann die Expertenkommission der Weltgesundheits-organisation (WHO) für Drogenabhängigkeit (Expert Committee on Drug Dependence, ECDD) mit der Neubewertung der Klassifizierung von Cannabis und seiner Derivate.
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Hanftee – eine verbotene Droge?
In einigen europäischen Ländern werden aus Hanf hergestellte Produkte behandelt, als hätten sie etwas mit Drogen zu tun, nur weil der Ausgangsstoff Hanf ist. So verhält es sich unter anderem in Deutschland mit der Blüte und den Blättern des Hanfs.
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Freier Hanfanbau USA-weit
Ungefähr fünf Jahre sind vergangen, seitdem der Kampf gegen die Drogen den Bruder des Cannabis, den Nutzhanf, in den USA mit sich riss. Donald Trump unterschrieb im Dezember 2018 ein Landwirtschaftsgesetz, das mit dem unter Nixon erlassenen Verbot bricht und in allen US-amerikanischen Staaten den Anbau von Hanf gestattet.
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Hanfsamensuppe
Aus Hanfsamen kann man auch eine leckere Suppe kochen. Das klingt vielleicht etwas außergewöhnlich, man sollte es aber unbedingt mal probieren. Wenn man die Samen in Joghurt, Mixgetränken und Salaten genießen kann, warum nicht auch in einer Suppe?
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HanfesserInnen der Bronzezeit
Italienische und amerikanische ArchäologInnen haben anhand der Untersuchung von 250 Schädeln aus der Zeit von 2500–1800 vor unserer Zeitrechnung festgestellt, dass Menschen, die in der Gegend des heutigen Neapel lebten, Hanf zur Herstellung von Fäden und Kleidung verwendeten.
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Cannabisküche in England
Auf Speisekarten aus Übersee erscheinen immer mehr Gerichte mit Cannabis. Die meisten Küchenchefs in Europa wissen nicht, dass dafür keine Legalisierung nötig ist, da man die Gerichte auch mit Cannabinoiden aus legal angebautem Industriehanf anreichern kann. Sam Evolution, der am 1. Dezember in Brighton ein Restaurant mit dem Namen Canna Kitchen eröffnete, hat das erkannt.
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„Qualitätssicherung ist für uns nicht nur ein Schlagwort“
Die Geschäftsführerin von BioBloom, Elisabeth Denk, über die Gründung von BioBloom und den Anspruch, hochwertige Bio Hanfprodukte herzustellen.
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Reinigung des Erdbodens mit Hanf
Die Hanfpflanze ist vielseitig nutzbar. Bei der Herstellung von Papier und Gewebe, aber auch in der Treibstoffindustrie wird Industriehanf verwendet. Da Hanf zudem über eine reiche Palette an medizinischen Wirkungen verfügt, spricht man auch von therapeutischem Cannabis.
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